Pollo asado
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Para cuatro personas:
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1 pollo entero vaciado (de 1,5 a 1,8 Kgs.)
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1 kg. de patatas a rodajas gruesas
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1 limón
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1 cucharilla de nuez moscada en polvo
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3 dientes de ajo fileteados
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1/2 vasito de aceite de oliva de Aragón y sa
- Poner el horno a 225 grados.
- En una fuente de asar, untar el fondo con aceite de oliva, poner las patatas que cubran el fondo, espolvorear con la nuez moscada, el ajo y la sal.
- Colocar encima el pollo salado y aceitado con la pechuga hacia arriba.
- Poner el limón con unos pequeños cortes dentro del pollo.
- Introducir en el horno cuando esté caliente durante 1 hora.
- Darle la vuelta y mantener en el horno 45 minutos.
