A tan sólo cincuenta metros de la Playa de las Canteras se encuentra ubicado este restaurante japonés. Fuji, pequeño y acogedor, y tiene el honor de ser el primer restaurante japonés de España, inaugurado en 1967 para atenteder a los marineros nipones que recalaban en el Puerto de La Luz y de Las Palmas. Ese toque histórico y su auténtica cocina japonesa, sin concesiones al estilo chino, lo hacen merecedor de la visita. 

El local representa un espacio agradable en el que poder disfrutar de las exquisiteces de la cocina nipona. Especialidad en pescados crudos. Destaca el conocido sushi y los norimaki, rollitos de algas.