La Consejería de Educación y Universidades del Gobierno de Canarias, la Universidad de La Laguna y el Basque Culinary Center, referente mundial de la formación en gastronomía ubicado en el País Vasco, trabajarán juntos para mejora la oferta formativa disponible en las Islas, tanto universitaria como de Formación Profesional, sobre todo en las áreas de cocina creativa e innovación. En la imagen, la jornada celebrada ayer del alumnado de segundo curso del Grado de Gastronomía dedicada a aprender sobre la historia gastronómica de Canarias, sus vinos y quesos, la nueva cocina canaria y el uso de las algas en los platos.
