Un alumno de la ULPGC convierte en riqueza los residuos de las plataneras
Guillermo González, estudiante de ADE, proyecta una empresa que transforma las sobras del sector platanero en productos de valor añadido como compost, bioplásticos, papel o cosmética
Guillermo González González, en una finca de plataneras. / La Provincia
Recoger, procesar y transformar los residuos orgánicos derivados de la plantación de plataneras -pseudotallos, hojas, y restos del fruto no comercializado -, en productos de valor añadido, como compost, bioplásticos, papel o incluso materias primas para la construcción o la industria de la cosmética. Este es el objetivo del proyecto empresarial Green Banana Ecosolutions, desarrollado por Guillermo González González, estudiante del último año del grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, que ha sido uno de los dos ganadores, en la modalidad de economía circular, de los Premios Impulsa Talento 2024 de la ULPGC, una iniciativa promovida por el Vicerrectorado de Estudiantes, Alumni y Empleabilidad con el patrocinio de la Fundación DISA y Banco Santander y la colaboración del Clúster Marítimo de Canarias, que fomenta entre el estudiantado de la ULPGC la innovación unida a la sostenibilidad, al promover iniciativas e ideas emprendedoras relacionadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Materia prima
«Green Banana Ecosolutions es una empresa basada en el modelo de economía circular, gestiona los residuos orgánicos en todas las fanegadas de la industria platanera y los aprovechamos para, a modo de intermediario, crear una materia prima que pueda ser utilizada en el futuro para la industria química, textil, biogas... La idea es gestionar estos productos, tratarlos y poder distribuirlos para obtener un producto final que se pueda reutilizar», indicó Guillermo González.
El proyecto gana los Premios Impulsa Talento ULPGC 2024 en la modalidad de economía circular
El joven destacó la importancia de este cultivo como uno de los pilares económicos de las islas, por lo que representa tanto en términos de fuente de ingresos, como en empleo. De hecho, Canarias registró en 2023 un récord en la producción de plátanos, con 440 millones de kilogramos (440.000 toneladas) comercializados. «Los residuos orgánicos derivados de las plataneras incluyen una amplia gama de materiales como los pseudotallos, hojas, y restos del fruto no comercializado, y se estima que por cada kilogramo de plátano producido, se generan aproximadamente 3-4 kilogramos de residuos orgánicos. Esto subraya el potencial de esta iniciativa empresarial enfocada en la gestión y reutilización de estos subproductos, alineada con los principios de la economía circular y los ODS».
Viabilidad
Unos datos que respaldan la viabilidad del núcleo de negocio propuesto por el estudiante de ADE-ULPGC, basado en una estrategia de comercialización de distribución local así como en la exportación internacional como resultado de la demanda de materia prima con las propiedades que caracterizan a los derivados de residuos orgánicos.
Dichos residuos tienen múltiples aplicaciones, que van desde la industria química, en concreto la cosmética, «porque en el rolo de la platanera existe un líquido que tiene grandes beneficios para la industria cosmética, de hecho hay investigaciones abiertas en este sentido»; hasta el propio tratamiento de esos residuos que generan un producto final que se puede usar como compost y alimento para la agricultura y la ganadería.
Green Banana Ecosolutions aborda de manera integral la sostenibilidad ambiental y económica en Canarias
Este proyecto de economía circular surge de la propia experiencia vital de su joven autor, que desde pequeño tiene contacto con el mundo del plátano a través de las plataneras de la familia de su madre. «He trabajado allí con 16 años y durante la carrera he ido desarrollando proyectos e ideas que tenía que hacer en la universidad, en línea con este sector».
Tres patas
El proyecto Green Banana Ecosolutions se sustenta en tres pilares fundamentales: la recogida y logística, con la implementación de un sistema eficiente de recogida adaptada a las cosechas, de residuos orgánicos desde las plantaciones; el procesamiento, a través del uso de tecnologías innovadoras para transformar estos residuos orgánicos en productos útiles y comercializables; y la comercialización, con el desarrollo de una red de distribución para vender estos productos en mercados locales internacionales.
En definitiva, GreenBanana EcoSolutions aborda de manera integral la sostenibilidad ambiental y económica en Canarias, mediante la gestión eficiente de los residuos orgánicos derivados del cultivo del plátano. Los transforma en productos útiles, impulsa la economía circular, reduce la huella ecológica y evita la generación de gases de efecto invernadero, además de fomentar el desarrollo económico local, crear empleos verdes e introducir tecnologías innovadoras que fortalecen el sector agrícola canario.
El talento innovador y sostenible, en el ADN familiar
El talento innovador y con el foco puesto en la sostenibilidad medioambiental, debe estar en el ADN de la familia del alumno de Administración y Dirección de Empresas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Guillermo González, ya que su premio Impulsa Talento 2024 de la ULPGC, en la modalidad de economía circular, se suma al obtenido en la pasada edición 2023 por su hermano, Alejandro González, en la modalidad de economía azul, cuando cursaba el cuarto año del grado de Ciencias del Mar.
Alejandro ganó el año pasado por el proyecto DAAF -Dispositivo de análisis de agua flotante-, realizado con dos compañeros de la ULPGC, un estudiante del grado en Ciencia e Ingeniería de Datos y otro de Ingeniería en Diseño Industrial y Desarrollo de Productos. Los tres diseñaron un producto dirigido a aumentar la señal de E. coli en las playas por vertidos, con modelos matemáticos, para evitar problemas de salud, y también perdida de dinero y de interés turístico, «de forma que no se vuelvan a dar situaciones como que le hayan quitado la Bandera Azul a la playa de Las Canteras», informó Alejandro González, momentos antes de recoger el premio en 2023. A partir de los datos conseguidos, con parámetros estacionales y de otra índole, ya que el dispositivo desarrollado también detecta microplásticos con fluorescencia, consiguieron hacer modelos que permiten evitar o detectar de dónde vienen los filtrados de aguas residuales, a las que se asocia este problema de salud.
Este año, Impulsa Talento 2024 reconoce el talento de su hermano Guillermo con el proyecto de economía circular Green Banana Ecosolutions, con el que ya pone sobre la pista su vocación de futuro empresario. «Además de la carrera, he hecho un curso de emprendimiento tecnológico con la Carlos III de Madrid con una beca, porque lo que más me llama es el emprendimiento y el mundo de la creación de empresas e ideas sostenibles».
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