Alerta sanitaria por altos niveles de mercurio en pez espada congelado

Una nueva alerta alimentaria ha puesto en jaque a los consumidores europeos. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha emitido una advertencia por la detección de niveles excesivos de mercurio en lotes de filetes de pez espada congelados procedentes de España.

¿Por qué es peligroso el mercurio?

El mercurio es un metal pesado que puede acumularse en el organismo y causar graves problemas de salud, especialmente en el sistema nervioso. Los síntomas de una intoxicación por mercurio pueden incluir temblores, mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos y diarrea.

¿Qué productos están afectados?

Aunque se ha ordenado la retirada de los lotes contaminados, la alerta no especifica marcas, lotes exactos ni cadenas de distribución concretas. Esto dificulta que los consumidores puedan identificar con certeza los productos peligrosos.

¿Por qué el pez espada contiene tanto mercurio?

El pez espada es una especie que se alimenta de otros peces más grandes y que, a su vez, pueden contener mercurio en sus tejidos. Al encontrarse en lo alto de la cadena alimentaria, el pez espada acumula mayores concentraciones de este metal pesado.

Recomendaciones de la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado una lista de pescados con alto contenido en mercurio, entre los que se encuentran el atún rojo, el tiburón y el lucio. Se recomienda moderar el consumo de estos pescados y optar por otras especies menos contaminadas.

Si has consumido recientemente filetes de pez espada y presentas alguno de los síntomas mencionados anteriormente, es recomendable consultar a un médico.