Pela castañas en 3 minutos con estos trucos infalibles

La castaña es el fruto del otoño por excelencia, su sabor nos evoca tardes frescas, paseos con las manos dentro del abrigo y un aroma a hogar que nos reconforta. Pero su consumo, aunque placentero, puede resultar un poco tedioso debido a lo difícil que resulta pelarlas. Sin embargo, la recompensa de disfrutar de su sabor y de sus múltiples beneficios nutricionales vale la pena el esfuerzo.

La castaña es mucho más que un simple dulce otoñal. Es un fruto rico en nutrientes y una gran fuente de fibra, especialmente fibra soluble, que ayuda a regular el tránsito intestinal, promover la sensación de saciedad y controlar el peso. También aporta energía de liberación lenta, manteniendo los niveles de azúcar en sangre estables y reduciendo la sensación de hambre. Además, las castañas son ricas en vitaminas del grupo B, vitamina C, potasio, manganeso y fósforo. ¿Merece la pena hacer el esfuerzo de pelar las castañas?

¿Cómo pelar las castañas de forma fácil?

Aquí tienes dos métodos para pelar las castañas de forma rápida y que puedas disfrutar no sólo de su sabor, sino también de todos los beneficios que tiene este fruto:

El método del escaldado

Un clásico que no falla. Necesitas un poco de agua hirviendo y un cuchillo pequeño:

• Haz un corte en forma de cruz o un corte largo que cruce la castaña de arriba a abajo.
• Introduce las castañas en agua hirviendo durante 3 o 4 minutos.
• Retira las castañas del agua caliente y coloca las en un bol con agua fría con hielo.
• Una vez que las castañas se enfríen, retira la piel y disfruta de su sabor.

El método del microondas

Más rápido y sencillo, con este método tendrás las castañas listas en pocos minutos:

• Lava las castañas con abundante agua.
• Seca las castañas con un paño de cocina.
• Realiza un pequeño corte en forma de cruz o un corte largo.
• Coloca las castañas en un bol, cúbrelas con agua y mételas en el microondas durante 15 minutos a una potencia de 800W.

Con cualquiera de los dos métodos, la piel de las castañas se desprenderá fácilmente, dejándote disfrutar de su sabor sin tener que lidiar con la dura piel.

La castaña es una fuente natural de fibra, un alimento saciante que te ayudará a controlar el apetito y a mantener una dieta saludable. Es ideal para incorporar en ensaladas, cremas, guisos o simplemente disfrutarlas asadas.