La zafra de la aceituna de Santa Lucía ha dado comienzo en la zona alta con la recolección de los primeros mil kilos, que han puesto en marcha la almazara municipal para su molienda y obtención del aceite de oliva virgen, considerado uno de los mejores del Archipiélago. La recogida de aceitunas y el funcionamiento del molino de aceite permanecerán activos aproximadamente hasta el mes de febrero de 2016.
El concejal de Agricultura, Antonio Ordóñez, asegura: "Sabemos que este año hay menos aceitunas en la zona alta. Mayoritariamente los olivos son de la variedad verdial de huévar y son veceros, es decir, que un año dan mucha producción y al siguiente menos".
El ingeniero agrónomo de la Casa del Agricultor, Manuel Pérez, anunció que la próxima molienda será esta misma semana. La Concejalía de Agricultura regula el flujo de las solicitudes que llegan de los productores "con el fin de racionalizar el uso del molino y también para optimizar el proceso de elaboración y la calidad del aceite".
