Suscriptor
Entrevista a Fabián Maldonado

"El turista debe irse con una explosión de sabores en boca que le haga volver"

"No se trata de comer bien, sino de disfrutar de varias etapas de sensaciones a la mesa con productos locales", indica el nuevo chef del restaurante La Cúpula dle Gran Casino de Meloneras

21.12.2015 | 04:48
Fabián Maldonado elabora una crema fría de pepino y aguacate.
Fabián Maldonado elabora una crema fría de pepino y aguacate.

El restaurante del Gran Casino Costa Meloneras cuenta en sus fogones con un artífice de perlas canarias, caviar de mojo picón y burbujas de caramelo rellenas de espuma de gofio. Fabián Maldonado (Uruguay, 1987) será el encargado a partir de esta semana de deleitar el paladar de los comensales bajo un concepto denominado 'Gastro ocio', que fusiona el juego a la ruleta con las delicatessen de la tierra. La carta ofrece ingredientes tradicionales trabajados con técnicas vanguardistas.

El restaurante La Cúpula del Casino de Meloneras le acaba de fichar para poner en marcha un proyecto que...

Hazte suscriptor

Para continuar leyendo... suscríbete Suscríbete si aún no eres suscriptor

O utiliza un bono de los todavía que tienes pendientes aquí
0.5 euros
3.99 euros
Consulta otros tipos de suscripción »
Teléfono de atención al cliente: 902 505 605 Correo electrónico Preguntas Frecuentes

Suscriptor | Gran Canaria

Contenido exclusivo para suscriptores digitales
El nuevo párroco de Tirajana, Armando Ladeiro.
´Muchos se llevaban la hostia sagrada a casa para sus rituales de santería´

´Muchos se llevaban la hostia sagrada a casa para sus rituales de santería´

"En la puerta del templo de Castillo del Romeral dejaron una caja con un machete lleno de sangre",...

El Cabildo amplía el turismo de sol y playa a todos los municipios costeros

El Cabildo amplía el turismo de sol y playa a todos los municipios costeros

El Patronato quiere convertir el litoral y las villas marineras en un atractivo para el visitante

La vuelta al mundo por La Atalaya

La vuelta al mundo por La Atalaya

La comunidad británica y el Ayuntamiento de Santa Brígida homenajean la primera ruta turística...

Enlaces recomendados: Premios Cine