La cadena de supermercados Mercadona ha aumentado un 15% las ventas de los productos para preparar asaderos por los cambios de hábitos del consumidor. El surtido, compuesto por múltiples referencias distintas y elaborado por más de 30 proveedores, según la zona de venta, está compuesto por carnes frescas como chuletones, costillas y entrecots, y por preparados como embutidos, hamburguesas y brochetas. En Canarias destacan los proveedores Totaler Egatesa y Jucarne como parte de los fabricantes responsables de elaborar el surtido. Asimismo, entre las últimas novedades de los productos incorporadas en las tiendas , destaca el Pollo Churrasco, pollo pequeño partido por la mitad de carne jugosa, muy común en Portugal, e ideal para la brasa.
