Más de una docena de voluntarios, todos ellos jubilados, eran los encargados del funcionamiento del Banco de Alimentos. Desde profesores, sanitarios, banqueros o militares se entregaron con pasión a la obra altruista de esta ONG. El presidente del Bando de Alimentos de Las Palmas, Manuel Pérez, se deshace en elogios hacia su labor "han realizado un magnifico trabajo a favor de las familias que más lo necesitan. No los olvidará jamás porque estoy seguro que seguiremos en contacto. Han demostrado en todo este tiempo una calidad humana impresionante". Además, añadió, que los voluntarios "han sido el cordón umbilical entre el Banco y las personas necesitadas". El Banco de Alimentos seguirá vinculado a Fuerteventura. Cada semana se trasladarán desde Gran Canaria dos vehículos cargados de alimentos "gracias a la colaboración de la naviera Armas. Llegamos, repartimos y regresamos", afirmó. Pérez.