La Casa Condal de San Juan acogerá el miércoles (19.00 horas) unas jornadas de promoción e información del cochino negro canario. El evento, que incluye una degustación, consistirá en el desarrollo de tres ponencias. En la primera de ellas, se abordarán cuestiones alusivas al libro genealógico y ayudas al cochino negro canario. En segundo lugar, un experto del que no ha trascendido el nombre disertará sobre la marca de Gran Canaria como símbolo de calidad para este producto. La tercera ponencia versará sobre los objetivos y fundamentos de la Asociación del Cochino Negro Canario.
