Un cóctel de tarta Selva Negra: la deliciosa copa elaborada por dos 'bartenders' grancanarios

San Bartolomé de Tirajana está de enhorabuena. Los jóvenes bartenders Gabriel Ramírez y Ancor Ojeda, ambos oriundos de El Tablero, han alcanzado la final del primer certamen nacional Botanical Kings de coctelería por parejas, organizado por la prestigiosa marca alemana de ginebra Monkey 47. Esta competencia se celebra en el hotel Casa Farona de Madrid y ha reunido a los mejores talentos de la mixología del país.

Elena Álamo Vega, segunda teniente de alcalde y concejala de Desarrollo Local del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, calificó este logro como "una gran noticia para el municipio y su promoción en la Península". La participación de Ramírez y Ojeda no solo pone en alto el nombre de su localidad, sino que también destaca el nivel de profesionalismo y creatividad presente en el sector de la coctelería local.

Del certamen regional a la final nacional

Ramírez y Ojeda, representantes del Masebba Cocktail Bar, situado en San Agustín, alcanzaron la final tras vencer en el certamen regional celebrado en la capital grancanaria. Su creación, denominada "No sólo de plátanos vive el mono", sorprendió al jurado con una combinación innovadora de Monkey 47 con un cordial de tomate y caramelo salado.

En la fase final del campeonato, los jóvenes bartenders presentarán el cocktail "Mad Max Cake", una sofisticada interpretación líquida de la clásica tarta Selva Negra, postre alemán creado por Josef Keller en 1915. Este elaborado cóctel busca impresionar al jurado con su técnica de deconstrucción y reconstrucción.

Un ejemplo de emprendimiento joven

Gabriel Ramírez y Ancor Ojeda no solo son talentosos bartenders, sino también ejemplos de emprendimiento joven. Gabriel, junto a su hermano mayor Onofre, es copropietario del Masebba Cocktail Bar, mientras que Ancor es el mánager del negocio. Inaugurado en agosto de 2020, en plena pandemia, el bar se ha convertido en una referencia de ocio de calidad en San Agustín, ofreciendo no solo exquisitos cócteles, sino también espectáculos musicales y humorísticos en vivo.

Innovación y creatividad en la coctelería

La participación en el Botanical Kings no solo subraya la habilidad técnica de Gabriel y Ancor, sino también su capacidad para innovar y crear combinaciones únicas que reflejan tanto su creatividad como su conocimiento de la coctelería moderna. El cóctel "Mad Max Cake" es una muestra de esta habilidad, prometiendo ser una delicia tanto visual como gustativa.

Alan, el niño prodigio de la coctelería

El Masebba Cocktail Bar: un referente en San Agustín

Desde su apertura, el Masebba Cocktail Bar ha demostrado ser más que un simple establecimiento de bebidas. Con una apuesta firme por la calidad y la innovación, Gabriel y Onofre Ramírez, junto con Ancor Ojeda, han logrado crear un espacio que no solo ofrece coctelería de alta gama, sino también una experiencia de entretenimiento completa. La inclusión de espectáculos en vivo ha añadido un valor adicional al bar, atrayendo a una clientela diversa y consolidando su reputación en la región.