¿Por qué está tan caro el aguacate en Canarias?

Oro verde. El aguacate gana adeptos, tanto en Canarias como en la Península. Diversas publicaciones científicas ponen de manifiesto el papel del aguacate en una dieta equilibrada, pues ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares e hipertensión. El aguacate tiene un aporte calórico mediano y un alto porcentaje de agua. La ración habitual es de medio fruto (unos 70 gramos) y el total de calorías que aporta es de 119. Su consumo habitual en una dieta rica en frutas y verduras incrementa la saciedad tras la comida y disminuye el deseo de picar entre horas.

El aguacate que se cultiva en Canarias tiene un alto coste, pero, ¿porque tiene un precio tan alto si no se tiene que exportar de territorios fuera de las fronteras de las islas?

Sergio Rodríguez, el famoso agricultor de Tejina (La Laguna) que se hizo viral al pedir ayuda para vender sus frutas y reivindicar así el consumo del producto canario, explica en un vídeo los motivos del alto coste del aguacate y porque éste está considerado como oro verde.

El joven afirma que, "principalmente se debe a que estamos fuera de temporada". Además explica que La Palma abastece a toda Canarias durante esta época del año y que en 2020 "tuvo bastante viento y los aguacateros botaron muchos frutos al suelo. Por lo que ahora mismo no están dando nada".

Por otro lado, señala la problemática en los frecuentes robos de los aguacates en muchas fincas de todas las islas. "Tienen un riesgo para la salud. Los agricultores damos un tratamiento fitosanitario a los aguacates y, si una hora más tarde una persona los roba y los vende, no se ha respetado el plazo de seguridad necesario para que el ciudadano no sufra un envenenamiento". Sergio avisa a la ciudadanía que "tengan cuidado cuando vean un aguacate sospechosamente barato".