Si hay un producto que endulza la Semana Santa esas son las torrijas. Las torrijas, que eran un postre humilde ahora se ha convertido en todo un manjar. Una buena rebanada de pan, leche y azúcar, huevo, miel y aceite son los ingredientes indispensables a los que ahora también se les añaden otros más novedosos como el chocolate, el dulce de leche o un glaseado. ¿Cuál es la mejor torrija? ¿Es mejor comprarla o hacerla en casa? Los expertos opinan que la torrija perfecta es la que tiene un grosor de al menos 2 centímetros, una textura jugosa y un equilibrio entre el sabor dulce y los aromas a canela y cítricos.
Son muchas las páginas especializadas que hacen a diario un listado de los mejores restaurantes especializados. En este caso, según el portal turístico TripAdvisor, un restaurante de Gran Canaria ofrece una de las mejores torrijas de España.
Este establecimiento se trata de 1890 La Bodeguita, una de las opciones gastronómicas del Hotel Santa Catalina. “Su cocina española atrae a visitantes en busca de nuevas experiencias. Los comensales de este bar pueden comer unas generosas croquetas de jamón, un singular chuletón y un sabroso jamón. Degusta sus perfectamente elaborados bollos o sus sorprendentes torrijas”, describe el portal.
Otros restaurantes de España que pone TripAdvisor como los mejores lugares para disfrutar de este plato son La Pianola Casa Pepe -Priego de Córdoba-, Las Quebrantas -en la localidad cantabra de Somo-, Pastelería Confiarte -Bilbao-, Vinitus Gran Vía Madrid, Restaurante Boa – Valladolid-, El Mesón de Fuencarral -Madrid-, Milagros Restaurantes, en la localidad vizcaína de Barrika-, La Casa de Las Torrijas -Madrid-, Restaurante Jiménez -Majadahonda-, Cafetería Vait Moraleja -Alcobendas-, La Bien Pagá -Murcia-.
