Más de 70 quesos compiten en Guía por convertirse en el mejor curado de Gran Canaria

Más de setenta piezas de una treintena de queserías competirán este sábado en el XXIV Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, que se celebrará en la Casa del Queso del Cabildo ubicada en Guía, acto que se enmarca dentro del programa de sus fiestas que se centra en este producto típico de la localidad y de la Isla,

El concurso comenzará el sábado a las 10.00 de la mañana con la cata de las pieazas que optan al premio en tres catgorías: quesos elaborados con leche pasteurizada, con leche cruda y cuajo vegetal.

A las 12.00 horas una vez concluido el proceso de cata en el que el jurado hará una selección de las piezas, los visitantes del concurso podrán participar en una degustación para realizar la votación popular que elegirá al Mejor Queso Curado de Gran Canaria 2017, entre los galadornes.

En esta edición, el Cabildo ha ampliado el montante de premios hasta los casi 4.000 euros según explicó el consejero de Soberanía Alimientaria de la corporación insular, Miguel Hidalgo.