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Café Caleta
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INGREDIENTES
- 400 gr de café molido
- 250 gr azúcar
- ½ litro de agua
- 1 botella de brandy
- 1 botella de ron
- la cáscara de 1 limón
- la cáscara de 1 naranja
- granos de café
Elaboración
- Calentar el agua hasta hervir, apagar el fuego de añadir el café molido, dejar reposar durante un cuarto de hora.
- Hacer un caramelo con el azúcar y añadir el brandy y el ron.Cuando hierva añadir las cáscaras y los granos de café.
- Flanvear hasta que la llama se convierte de color azul.
- Colar el café y añadir al alcohol.
- Servir bien caliente.
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