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Churros de pescado
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4 raciones
INGREDIENTES
- 1/2 kg de pescado blanco—limpio y sin espinas
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cerveza
- 150 g de harina
- perejil
- aceite de oliva
- sal
Elaboración
- El pescado, una vez limpio de piel y espinas, se corta en tiras alargadas, se sala y se reserva.
- En el vaso del robot se ponen los ajos, la cerveza, la harina y el perejil, y se tritura durante dos minutos a velocidad 5.
- Se vierte sobre el pescado y se deja reposar durante cinco minutos.
- Se pone a calentar en una sartén con aceite y se fríen las tiras de pescado.
- Se sacan y se ponen sobre un papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
- Se pueden servir acompañados de distintas salsas.