Pastel de papas o penca de acelga rellena

Name: Pastel de papas o penca de acelga rellena
Ingredients: 2 paquetes de acelga; un kilo de carne picada; 2 kilos de papas (patatas); 4 huevos; una taza de aceitunas sin hueso; una cucharada de manteca; 1/2 vaso de leche; sal; pimienta

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Pastel de papas o penca de acelga rellena

2 paquetes de acelga
un kilo de carne picada
2 kilos de papas (patatas)
4 huevos
una taza de aceitunas sin hueso
una cucharada de manteca
1/2 vaso de leche
sal
pimienta

Hervir las acelgas.
Aparte, hervir las papas y los huevos.
Mientras, sofreír la cebolla, agregar la carne picada y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.
Después, incorporar picados las acelgas y los huevos duros, las aceitunas y salpimentar.
Pasar las papas por el pasapurés y mezclar con la manteca y la leche.
Colocar en una fuente rectangular y profunda alternativamente una capa de puré y otra de relleno.