La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias promocionará los vinos y quesos de las islas en la World Travel Market (WTM) de Londres. Una nota de la Consejería informa de que en 35 edición de esta feria, que se celebra en la capital británica desde este lunes y hasta el próximo 6 de noviembre, se realizarán catas comentadas de quesos y caldos de las islas con sello de calidad diferenciada, impartidas por técnicos del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
En estas sesiones se explica las singularidades de estas producciones de la gastronomía canaria, sus cualidades organolépticas, así como su vinculación histórica con el Reino Unido, destino de las exportaciones de vino canario desde hace más de 400 años, y su vinculación con personajes ilustres de este país como William Shakespeare, quien se refiere al vino canario-entonces denominado "canary"- en varias de sus obras.
La Consejería indica que esta iniciativa, fruto de la colaboración con las bodegas y queserías del Archipiélago-que han cedido gratuitamente sus productos para este evento-, tiene como objetivo potenciar la presencia de los productos del sector primario canario en el sector turístico internacional, y dar a conocer al Archipiélago como destino enogastronómico. Este año está previsto que más de 50.000 profesionales del sector turístico se den cita en esta feria.
