La OCU señala el mejor aceite de oliva del supermercado

A pesar de su elevado precio, el aceite de oliva sigue siendo un elemento esencial en todas las cocinas de España. En los últimos meses, debido a su costo, muchas personas han estado probando diversas marcas con el objetivo de encontrar la mejor opción en términos de relación calidad-precio.

Con el fin de resolver esta incertidumbre y para señalar aquellas que no cumplen con los estándares requeridos, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un nuevo estudio analizando un total de 39 marcas de aceite de oliva virgen extra. Este tipo de aceite se produce mediante procedimientos físicos aplicados a las aceitunas y no es refinado.

La OCU seleccionó marcas disponibles en los principales supermercados de España, así como las marcas propias de cada establecimiento. Para determinar las mejores, realizaron un análisis con catadores especializados en laboratorios acreditados e independientes.

Después de completar el estudio, la organización identificó dos marcas que no cumplen con los criterios necesarios para llevar la etiqueta 'extra': Borges y Olivar de Segura, lo que llevó a la OCU a presentar una denuncia contra estas dos marcas.

A pesar de su elevado precio, el aceite de oliva sigue siendo un elemento esencial en todas las cocinas de España

En cuanto a los aceites mejor valorados, el Oleoestepa encabeza la lista con la Denominación de Origen de Estepa y ha obtenido una puntuación de 89 sobre 100. Además de Oleoestepa, otros aceites como Abril (la marca blanca de El Corte Inglés) y el Bio Ecológico de Carrefour también recibieron calificaciones positivas.

¿Cómo elegir el mejor aceite?

Elegir el mejor aceite depende de varios factores, y la elección puede variar según tus preferencias personales, necesidades culinarias y consideraciones de salud. Aquí tienes algunos consejos para ayudarte a seleccionar el mejor aceite:

Tipo de Aceite:

• Aceite de Oliva Virgen Extra: Es una opción saludable y versátil. Busca aquellos con una prensada en frío, ya que conservan mejor sus propiedades.
• Aceite de Canola: Bajo en grasas saturadas y con un sabor suave.
• Aceite de Girasol o Maíz: Adecuados para cocinar a altas temperaturas debido a sus puntos de humeo más altos.

Usos culinarios:

• Cocinar a Altas Temperaturas: Para freír o saltear, elige aceites con puntos de humeo elevados, como el aceite de canola o girasol.
• Aderezos y Aderezo para Ensaladas: Elige aceite de oliva virgen extra para resaltar sabores.

Etiquetas y Certificaciones:

• Busca sellos de calidad, como Denominación de Origen (DO) en el caso del aceite de oliva, que garantiza un estándar de producción.

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• Prefiere aceites prensados en frío, ya que conservan mejor los nutrientes.

Origen y Marca:

• Opta por aceites de regiones conocidas por su producción de calidad.
• Investiga sobre la reputación de la marca y su compromiso con la calidad.

Envase:

• Los aceites se deterioran con la luz y el aire, así que elige envases oscuros y herméticos.
• Las botellas de vidrio oscuro o latas son opciones preferibles a las botellas de plástico transparentes.

Perfil Nutricional:

• Considera el contenido de grasas saturadas, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
• Los aceites ricos en ácidos grasos omega-3, como el aceite de linaza, pueden ser beneficiosos para la salud.

Precio:

• Un precio elevado no siempre garantiza calidad, pero en algunos casos, los aceites de mayor calidad tienden a ser un poco más caros.

Prueba y Experimenta:

• Experimenta con diferentes tipos y marcas para descubrir cuál se adapta mejor a tus gustos y necesidades.

Recuerda que las preferencias personales juegan un papel importante en la elección del aceite, así que prueba diferentes opciones y ajusta según tus propios gustos y requisitos dietéticos.