Huevos rotos con gofio: ¿desayuno típico canario o atentado gastronómico?

Uno de los platos que más se ha popularizado en las cartas o menús de los restaurantes canarios ha sido el de 'Huevos Rotos'. Normalmente suelen servirse con jamón serrano, chorizo e incluso almogrote, pero ¿lo han probado con gofio?

Pues una usuaria canaria de Tik Tok @anapologyx ha lanzado la pregunta a través de esta red social: ¿es la única que en Canarias toma este plato para desayunar?

No cabe duda que el gofio es el ingrediente canario por antonomasia y tiene la virtud de combinar con prácticamente todo, pero es cierto que la mezcla con huevos no es tan habitual, y con huevos fritos aún menos.

"Una delicia"

Como bien dice en la grabación @anapologyx, de sabor seguro que "es una delicia", pero también es cierto que no es frecuente dentro de las costumbres alimentarias de los canarios desayunar este plato.

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La publicación ha sido compartido por otros usuarios de diferentes plataformas como X (anteriormente conocida como Twitter), por lo que el debate está servido.