La ciguatera es un "riesgo emergente" del pescado canario

No es letal y no tiene nada que ver con el anisakis pero la ciguatera, intoxicación alimentaria causada por la ingesta de pescado contaminado con toxinas de algas microscópicas, es un "riesgo emergente" en Canarias y "posiblemente" el Mediterráneo, advierte el oceanógrafo Francisco Rodríguez sobre una afección considerada como "típicamente tropical" hasta ahora.