¿A quién no le gusta el olor a café por la mañana? Expreso, macchiato, ristretto, lungo, latte macchiato, capuccino, mocca... para muchos el olor tan característico de esta bebida recién uno de ha despertado y procede a adentrarse en la rutina es uno de los mayores placeres del día.

Desde su origen como una infusión en los países árabes, seguido de su posterior exportación y difusión en Europa durante el siglo XVII, el café se ha convertido en una de las bebidas más populares a nivel mundial. Si recorremos las calles de cualquier ciudad española, notaremos un creciente número de cafeterías especializadas. Ubicadas estratégicamente en lugares destacados de la ciudad, estas cafeterías ofrecen ambientes acogedores y se distinguen por dos aspectos principales: la excelencia del café de especialidad que sirven y la destreza de los profesionales que lo preparan.

Por ello, del 17 al 20 de febrero tuvo lugar la segunda edición del Coffee Fest, que se celebró en Madrid. Un jurado especializado ha elaborado un listado compuesto por 61 locales repartidos por toda la geografía española, donde disfrutar del mejor café de especialidad del país.

Entre ellos hay tres de Canarias: uno en Gran Canaria -el Caracolillo Coffee, en Las Palmas de Gran Canaria, y dos en Tenerife, el Boutique Relieve -Puerto de la Cruz- y el Makika -en La Laguna-.

La excelencia del café Instagram Caracolillo Coffee

Caracolillo Coffee

Ubicados en el número 110 de la calle León y Castillo, Caracolillo Coffee emerge como un punto de referencia en el panorama cafetero de Las Palmas de Gran Canaria, fruto del descubrimiento y la pasión por el café de especialidad. Tras seis años de incansable exploración, trabajo arduo y un pequeño endeudamiento, el fundador Jon Rueda logra materializar su sueño en un espacio único en la ciudad. El nombre "Caracolillo" rinde homenaje al café favorito de Felix, abuelo de Jon.

Fachada del local de Caracolillo Coffee, en Las Palmas de Gran Canaria Instagram de Caracolillo Coffee

Abren todos los días. De 08.00 a.m a 20.00 p.m de lunes a viernes y los sábados y domingos de 09.00 a.m a 14 p.m.

Con un enfoque centrado en la calidad, la diversidad y la cultura del café, Caracolillo se presenta con la misión de ofrecer una selección exclusiva de cafés de alta graduación y lotes limitados de diversos tostadores, con el compromiso de brindar experiencias en taza complejas y especiales. Además de clásicas opciones de cafeterías locales, se ofrece una carta reducida de alimentos y otras bebidas para acompañar la experiencia.

"Somos más que una simple cafetería. Creemos en la singularidad y la excelencia en cada taza que servimos. Nuestro compromiso con la calidad se extiende a cada aspecto de nuestra oferta, desde el café hasta los alimentos, priorizando proveedores y materias primas locales siempre que sea posible", según describe el local en su página web.

La berenjena bien acompañada, bien especiada y bien fresh Instagram de Caracolillo Coffee

Las mejores cafeterías de especialidad de España

Andalucía

Córdoba

  • Taberna la Abuela

Granada

  • Despiertoo
  • Dulcimena Coffee & Go

Málaga

  • Kima Coffee
  • Mía Coffee Shop
  • Next Level

Aragón

Zaragoza

  • Ancho Coffee

Castilla- La Mancha

Ciudad Real

Salamanca

  • Café y Queso

Toledo

  • Taberna el 7 (Burguillos de Toledo)

Castilla y León

Burgos

  • Alejandro Serrano Restaurante (Miranda del Ebro)
  • Mellow Café de Especialidad

Valladolid

  • Franela

Zamora

  • Venga Va

Cataluña

Barcelona

Abyss

  • Bar La Camila
  • Bari Coffee
  • Brew Coffee
  • Cafe Chico
  • Cups & Coffee
  • Es Bien Cafeteria
  • Grooffee
  • Hidden Coffee Les Corts
  • Jekyll & Hyde
  • Lodetto Café
  • Nomad Coffee Lab
  • Oma Coffee
  • Puro Café
  • Slowmov
  • Three Marks Coffee

Comunidad Valenciana

Alicante

  • D.Origen Coffee (El Albir)

Valencia

  • Dulce de leche
  • Los Picos Café

Extremadura

Cáceres

  • Zeris Coffee

Galicia

A Coruña

  • Astro
  • Waco Coffee

Pontevedra

  • Café Singular (O Grove)
  • Misto Café Bar
  • La Maniere (Vigo)
  • Lola & Lía (Vigo)

Islas Baleares

  • Pantastic (Ibiza)
  • Rose Velvet Brunch & Coffee (Palma de Mallorca)

Islas Canarias

La Rioja

  • Roots (Logroño)

Madrid

  • Ambu Café
  • Dabov Specialty Coffee
  • Dosis Café
  • Hanso Café
  • Hola Coffee
  • La Deseada Specialty Coffee Shop
  • Masamune
  • Mision Café
  • Osa
  • Saddle Madrid
  • The Fix Madrid

Murcia

  • Vértigo y Calambre

Navarra

  • Coffing (Pamplona)

País Vasco

Vizcaya

  • Arvo Coffee & Plants (Bilbao)
  • Guipúzcoa
  • Old Town Coffee (San Sebastián)