Los chefs más famosos de España como Mario Sandoval, Pepe Rodríguez Rey, Julius y Fran Vicente, entre otros, se han dado cita en el “Festival de Carne… en todos los sentidos” que se ha celebrado este miércoles en Madrid. En él, once chefs –uno de ellos especializado en parrilla- han usado la carne como denominador común hecho con propuestas culinarias que van desde el “bocado de la reina” diseñado por Mario Sandoval, un micuit de pato, un guiso de carrillera, un jarrete de ternera lacada o el llamado wagyu de Kobe, buey japonés, elaborado por el Samurai Chef SaitoTaka.
