Las comidas y cenas navideñas con familiares y amigos son ocasiones perfectas para disfrutar de las recetas más tradicionales de Canarias. Momentos especiales en los que saborear el recetario del Archipiélago, sobre todo las elaboraciones más típicas de estas fechas con las que los canarios están más familiarizados y que se transmiten de generación en generación.
El cocinero Juanfran Medina explica en un vídeo en su cuenta de TikTok (@juanframedina) en tan solo un minuto como elaborar las truchas de batatas.
