Queso monterey, picaña y cebolla: así es el manjar de Gran Canaria que puede ganar el Campeonato de España de Bocadillos

Desde el 29 de abril y hasta el 29 de mayo, se celebra el primer Campeonato de España de Bocatas, un evento que reúne a 126 establecimientos de toda España, incluidos cuatro destacados participantes de Canarias (uno, en Gran Canaria, otro en Fuerteventura y dos de Tenerife). Esta competencia busca destacar la innovación y calidad en el ámbito de los bocadillos tradicionales y modernos.

Las propuestas, que muestran la riqueza y diversidad culinaria de las islas, son las siguientes:

Gran Canaria

• Demanda Colectiva Meloneras Cheesesteak: inspirado en el clásico cheesesteak de Filadelfia, este bocadillo se ha reinventado con un toque europeo en la Cervecería La Ruta, situada en Maspalomas, Gran Canaria. Por 14 euros, ofrece una combinación exquisita de picaña, queso Monterey, cebolla roja, mermelada de pimiento verde y mostaza, todo ello montado en un robusto pan chapata y aderezado con mantequilla de ajo. Esta propuesta captura la esencia del famoso bocadillo americano, adaptándolo con ingredientes y sabores que resuenan en el paladar europeo.

Fuerteventura

• American Guacamole Sandwich: en K-revuelto Fast Good, ubicado en Puerto del Rosario, Fuerteventura, este sándwich se aleja del concepto tradicional de bocadillo. Por 8,50 euros, se sirve en un pan brioche tostado, relleno de bacon, tomate, guacamole fresco, huevo, queso Monterrey Jacks y mozzarella, todo complementado con un alioli suave. La combinación de sabores jugosos y texturas ricas hace de este sándwich una opción popular y destacada en la competición.

Tenerife

• Bocadillo Aldeano de la Cafetería Majuelos (La Laguna): por solo 3,50 euros, este bocadillo combina queso asado con canela, pavo braseado y una intrigante mermelada de higo negro, complementado con un alioli de albahaca. Esta mezcla de dulce y salado ha resonado bien entre los paladares de los clientes, haciendo de él uno de los favoritos.

• Bocadillo de Langostinos Crujientes en Como decía mi padre Gastro Café (La Laguna): a un precio de 7 euros, este bocadillo trae una fusión de sabores que maridan langostinos crujientes empanados con panko japonés, ensalada de col con un aliño agridulce, cebolla frita y un alioli japonés con un toque picante, todo ello entre panes de brioche.

Evaluación y premiación: Un proceso inclusivo

La evaluación de los bocadillos se lleva a cabo tanto por un jurado popular como por un equipo de expertos gastronómicos. Los clientes que prueban estos bocadillos pueden votar por sus favoritos basándose en la calidad del pan, los ingredientes, la presentación y el sabor. Además, al participar en la votación, los clientes tienen la oportunidad de ganar un premio de 500 euros.

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El evento también se promociona activamente en redes sociales, donde los seguidores pueden ganar premios adicionales siguiendo la cuenta oficial del campeonato en Facebook e Instagram.

Culminación del campeonato

Los finalistas del campeonato se decidirán combinando las puntuaciones del público y las evaluaciones de un grupo de inspectores, quienes son profesionales del sector gastronómico. Los finalistas se enfrentarán en una cata ciega que se realizará el 4 de junio en Oviedo, donde un jurado profesional seleccionará al ganador.

Este evento no solo pone a prueba la creatividad y la habilidad culinaria de los participantes, sino que también fomenta una cultura de aprecio por la comida de calidad y accesible. Con más de 5.000 votos registrados en la primera semana, el campeonato ha demostrado ser un éxito, resaltando el entusiasmo y el apoyo del público hacia sus bocadillos favoritos.